くば屋ぁ　～竹富町小浜島のちっちゃなおみやげ屋～

こんにちはアダンです。

昨日は私めのブログ担当だったのに、忘れており（年か〜？）誠に申し訳ありませんでした
遅ればせながら、本日アップします




これは何かわかりますかー？
魚のすり身で作った沖縄風揚げかまぼこ
、
こちらではタラシアギー（たらして揚げるの意）といいます。

久しぶりにつくりました。




原料は地元細崎でとれた魚（えらぶちゃー、ガーラ、オジサンなど）の切り身、片栗粉、塩、酒、みりん、砂糖、ゴボウとニンジン

昔はおばあ達それぞれに家庭の味があり、食べ比べたものでした。
その味は若い世代にしっかり引き継がれています。




どうぞ、食べに来てくださいね！